Kemik Sulu Düğün Çorbası


Malzemeler:

1-Kase un
100gr-Nebati yağ
3-Yumurta sarısı
1-Limon suyu
1-Çay bardağı tel şehriye
1-Tane orta boy havuç(küp şeklinde haşlanmış-suyunu çorbaya ekleyin)
Kemikli haşlanmış et ve suyu
1-Çay kaşığının ucuyla tarçın_karabiber_tuz

Yapılışı:


   Un, şehriye yağda hafif pembe kavrulur. Soğuk suyla açılır ve et suyu ilavesiyle kıvamı ayarlanır. Didiklenmiş etler, havuç ve tuz ilavesiyle biraz daha kaynamaya bırakılır. Bu arada yumurta sarıları limon suyuyla çırpılır,bir su bardağı soğuk su, karabiber, tarçın ilave edilir. Pişen çorbaya devamlı karıştırarak dökülür. Kaynatmadan altı kapatılır.(Kaynarsa terbiyesi kesilir)

         

Afiyet Şeker Olsun.